Rengjøre kniver i oppvaskmaskinen

Setter du de gode knivene dine i oppvaskmaskinen? Da vil sannsynligvis de flotte hjelpemidlene på kjøkkenet ikke vare lenge. Selv om skaden ofte ikke umiddelbart er synlig, vil oppvaskmaskinen gjøre knivene dine sløve over tid. Vaskemidlet i maskinen angriper knivene. De inneholder salter som bidrar til korrosjon og dermed til slitasje på knivbladene. Resultatet er at knivene mister sin skarphet og ikke lenger ser bra ut. Av denne grunn anbefales det ikke å rengjøre kniver av høy kvalitet som biff-, kjøtt-, brød- og serveringskniver i oppvaskmaskinen.

For å unngå at de skarpe knivene dine blir skadet i oppvaskmaskinen, er det lurt å rengjøre dem for hånd. Alt du trenger til håndvask er varmt vann, litt oppvaskmiddel og en oppvaskklut. Hold kjøkkenkniven et kort øyeblikk under springen, gni bladet med oppvaskmiddel og vask alt grundig.

Viktig: Ikke bruk en børste, da dette kan skrape opp overflaten på bladet.

Det er best å rengjøre knivene umiddelbart etter bruk. Syreholdige matvarer kan også skade knivene. Tørk dem umiddelbart med en klut etter rengjøring for å unngå kalkflekker.

Svært skitne eller misfarge kan enkelt fjernes med tannkrem eller et rengjøringsmiddel for keramiske kokeplater, noe du sikkert har skapet. 

Mange oppbevarer knivene sine i en skuff. Knivbladene kan imidlertid støte mot hverandre eller gnisse mot andre gjenstander, noe som kan skade materialet. Knivene blir ripete eller raskt sløve. Eller du kan skade deg når du tar dem ut. Det anbefales derfor å kjøpe en knivblokk eller et magnetisk stativ. Begge variantene ser elegante ut og holder knivene klare til enhver tid. Skuffinnsatser bidrar også til å holde orden på kjøkkenknivene. Alternativt kan du bruke en knivbeskytter for å beskytte kjøkkenknivene dine mot skader.